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品牌故事 –

    來自北義知名巴薩米克醋生產地Reggio Emilia的百年醋廠Terra del Tuono，傳承百年悠久歷史的釀醋工藝，只使用園區內種植的有機葡萄，以細火慢熬烹煮葡萄原汁，再以橡木桶陳年葡萄醋，成就其難以忘懷的絕佳風味。

    Terra del Tuono醋廠座落於Reggio Emilia區域的山丘上，當地的微型氣候提供了最佳的釀醋條件 – 夏季的熱度讓醋得以氧化蒸發進而變得濃稠，冬天的寒冷讓醋獲得適當時間的沉澱，進而變得清透。從種植葡萄到最後裝瓶的生產過程都是在Terra del Tuono的醋廠內完成，讓品質得以獲得最完善的控管。


商品特色 –

傳承百年歷史釀醋工法精釀製成

低溫慢速熬煮有機葡萄汁，非使用濃縮葡萄汁

使用橡木桶陳年

無農藥殘留

無添加焦糖、增稠劑、防腐劑及人工色素

食用方式 -

   餐前開胃醋、養生醋 : 用湯匙直接飲用5cc, 略含後再慢慢喝下

   油醋沾醬 : 橄欖油和巴薩米克醋2: 1的比例，沾麵包食用

   油醋沙拉醬 : 調和橄欖油, 巴薩米克醋, 些許檸檬汁、胡椒粒及海?，拌在沙拉上後食用

   搭配煎、烤肉類或蔬菜、義式燉飯食用

   搭配起司、水果或冰淇淋食用

產品簡介 -

濃稠度 : 1.2

口感 : 入口即感受到清新酸甜的葡萄香氣，酸度清爽適中

推薦食譜 – 油醋生菜沙拉

材料

綜合生菜        150克

水煮蛋         1顆

蒜末            5克

巴西里末        少許

調味料

巴薩米克醋    2大匙

橄欖油        2大匙

鹽            1/6茶匙

黑胡椒粒        1/6茶匙

作法

1. 將綜合生菜葉洗淨裝碗。水煮蛋去殼切小瓣排放入盤。
2. 取一碗，放入巴薩米克醋、橄欖油及鹽充分攪拌至鹽融化。
3. 加入蒜末、巴西里末及黑胡椒粒拌勻。淋至沙拉上即可。